"No
se conquista una nación, mientras los corazones de sus mujeres
no desfallezcan. Solamente entonces, es el final, cualquiera que
sea la belicosidad o la fuerza de las armas " - Proverbio Amerindio.
Históricamente los Incas comían mucha de espirulina. Hoy, de los lagos naturales ha desaparecido la Espirulina (contaminación del agua). Hoy los tiempos han cambiado ....
En Ecuador, existe una industria de la Spirulina que se encuentra cerca de Quito "Andespirulina", su producción es para el mercado de exportación, especialmente de la dietética y la cosmética que es más rentable.
Nuestra espirulina es llamada Oro Verde de los Incas (ver fotos de la cultura y de su transformación).
La gente a menudo me pregunta si la espirulina que yo produzco es la misma que actualmente se encuentra en tiendas de alimentos naturales?.
Mi respuesta es simple: la espirulina que yo produzco, es como la granja de pollos de mi madre que está aumentando 3 cada año, 1 para comer y las otras 2 para vender... y que no son nada comparable con las que se producen en la industria del pollo ...
Cosechamos todos los días en promedio 1,5 kg de espirulina ... Puede comparar mi producto, con los cientos y cientos de kilogramos cosechados diariamente por la industria de la espirulina? ... la gran diferencia entre la cultura tradicional y la cultura industrial es el método de procesamiento de espirulina fresca deshidratada. De hecho, para secar la espirulina cada día después de mi cosecha, uso un secador (blower y la resistencia), que produce un soplado de aire caliente seco... la espirulina ama el sol ... Sin embargo, una vez cosechado no se calienta demasiado ... para mantener todas sus propiedades, la temperatura no debe superar los 60 grados ... Para secar cientos de libras por día, los usos industriales de los secadores de espirulina utilizan altas temperaturas, que provocan la desnaturalización de las propiedades del producto. Entonces, el consumidor compra un espirulina verde, pero sus propiedades son muy bajas .... Corresponde a los consumidores a hacer su elección ...
El mercado de la espirulina promueve que los consumidores prefieran cápsulas de espirulina, en cambio la espirulina artesanal tiene forma de tallarin cabello de angely puede ser mezclado con lo que sea y además tiene agradable sabor, lo que no pueden disfrutar los que toman en cápsulas. Asi mismo el precio, por ejemplo yo puedo vender $ 8 los 50 gramos de la Espirulina Oro Verde de los Incas, en cambio Andespirulina ( industria de la Spirulina en Ecuador) vende
a $ 14 los 50 gramos... Corresponde a los consumidores a hacer su elección ....
Entonces, cada vez que me dicen: ¿Por qué no convierte la espirulina en comprimidos como los otros ...? Usted podría vender más...
Mi respuesta es simple: es absurdo tomar comprimidos de espirulina que imaginar comiendo una rica ensalada mezclada con espirulina.... Corresponde a los consumidores hacer su elección.
Alrededor de 60 años, los grandes fabricantes han aprovechado el mercado de la Spirulina, sin dejar espacio para los pequeños productores ... ¿Por qué?. Debido a que el mercado de la dieta y el mercado de cosméticos es bien lucrativo .... Teniendo en cuenta esta realidad actual, los pequeños productores han empezado a surgir en Europa ... Con mi pequeña granja situada en el Ecuador ... yo apoyo a los productores más pequeños de la spirulina francesa que conozco (por ejemplo: "Jardines Coquet", ubicada en la Drôme Provenzal ; la Asociación "Spirulina y Compartir"). De esta manera, damos a conocer el producto, sus propiedades, el sabor excepcional, y los nutrientes terapéuticos a una amplia audiencia de consumidores.
¿Por qué la espirulina tiene tantos interesados?
Los japoneses y los mexicanos han demostrado un gran interés por la spirulina para disfrutar de buena salud. Numerosos estudios demuestran que es un suplemento alimenticio. Una de las más antiguas formas de vida en la Tierra, el origen del oxígeno que respiramos hoy en día. Este suplemento de varios minerales, es el más inteligente y el mejor que existe en el planeta. La espirulina es considerada un alimento alternativo para el futuro (especialmente en aquellos países que les mal llaman del tercer mundo).
La espirulina es un suplemento dietético que proporciona lo que el cuerpo necesita diariamente, naturalmente. Contiene 3 veces más proteínas que la carne, es una fuente completa de proteínas y aminoácidos, ideal para los deportistas. La espirulina tiene varias vitaminas, contiene gran cantidad de vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12 y E. Su gran contenido en antioxidantes (betacaroteno, clorofila ..) protege contra los efectos de los radicales libres, y aporta más pigmento a la piel ayudando a su bronceado. La espirulina es un poderoso reductor de colesterol y regulador de la presión arterial por lo que tiene un efecto en la reducción de peso.
Por su composición, la espirulina rompe récord por su alto contenido en: proteínas, hierro, betacaroteno, ácido gammalinolénique, minerales, calcio, magnesio como la leche, vitaminas, enzimas, oligoelementos, pigmentos ...
En su composición, la espirulina equilibra el cuerpo, nutre, desintoxica el cuerpo ...
"I Have a Dream"
Mi meta primera es la experiencia de una cultura artesanal de espirulina en Ecuador (América del Sur). Llegué a Ecuador en febrero de 2008 con 2 litros de la spirulina (ofrecido gratis por mis amigos franceses de Jardines Coquet). Me las arreglé paulatinamente para aumentar mi stock .... Hoy mi 4 piscinas contienen alrededor de 8 000 litros de Spirulina (septiembre de 2009).
Podemos decir que llegó mi primer gol ... Merci á la vie...
Mi segundo objetivo es encontrar el mercado para vender mi producción diaria, ya sea directamente a los consumidores o a través de la difusión de mi producto en las tiendas del Ecuador, incluyendo la biomedicina ... Ahora ese objetivo no se alcanza ... difícil de hacer conocer sin el refuerzo de una campaña de publicidad para el consumidor (son muy caras y por lo tanto fuera de mi alcance) ...
Una vez logrado esto, puedo compartir mis conocimientos en el ámbito de la cultura artesanal de la Spirulina con otras personas que deseen crear su propia cultura en el Ecuador (ya sea para consumo personal o para su venta).
Todavía sueño con ver un día a otras mujeres de la comunidad que tienen su propia cultura tradicional de la espirulina y que crean conjuntamente una cooperativa de compra y venta de espirulina... Por eso, debo seguir para que mi sueño no sea una ilusión, yo quiero despertar la participación de otras mujeres que a menudo han estado involucrados en proyectos e ilusiones en el pasado.
Por el momento mi única motivación, mi único deseo es aprender y compartir mi entusiasmo por la rehabilitación de la cultura andina y por el consumo de espirulina en el Ecuador por los pequeños consumidores.
En junio de 2009, mi amiga Francoise que dirige una tienda ecológica en Francia "levertdeterre" en Ambérieux en Bugey ha contribuido generosamente con el proyecto Oro Verde de los Incas con la prestación de apoyo financiero para que yo pague el análisis y los procedimientos administrativos para el registro sanitario (costo total de alrededor de US $ 900).
Es una buena noticia ...
Una buena señal ...
Usted me puede enviar sus comentarios .... Sus ideas .... A veces necesito una inyección de adrenalina para no tirar la toalla ...
¿Quiere contribuir de una manera u otra a la realización de este sueño .... Todas las iniciativas están permitidas:
Ejemplos:
Durante su estancia en Ecuador, Tomás, un amigo francés me construyó una máquina para exprimir el agua de la espirulina después de la cosecha ... eficacia garantizada ...
Durante su estancia en Ecuador, un grupo de amigas francesas contribuyeron financieramente con la suma de $ 20 cada uno ... Los pequeños arroyos hacen los grandes ríos ...
Después de su estadía en Ecuador, Sylvie, una amiga belga, se propone difundir el producto en las tiendas de alimentos naturales de su país.
En diciembre de 2009, me propongo volver a Francia para realizar un curso de tambor medicina, con piel llevada de Ecuador. ... Si usted está interesado o conoce a alguien que quiera construir su propio tambor medicina ... será un placer y me gustará compartir mis conocimientos .... mientras más inscritos a este taller, más se acerca mi sueño ...
No dude en ponerse en contacto conmigo.
LA ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS Y LA ORGANIZACION PARA EL ALIMENTO Y LA AGRICULTURA, CONSIDERAN A LA ESPIRULINA EL MEJOR ALIMENTO DEL FUTURO.
¿Quiere comprar la espirulina oro verde de los Incas.?
Póngase en contacto conmigo al teléfono: 087579932
o por correo electrónico: achig8@yahoo.fr
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